Une préparation rapide, simple, savoureuse et économe en vaisselle !

Ingrédients 

- 1 litre de moules par personne

- huile d'olives

- échalotes

- persil

- vin blanc

Préparation

Faire chauffer le four à 200 °. Installer du papier aluminium sur une plaque de cuisson en prévoyant suffisamment de longueur pour refermer la papillote.

Mettre les moules préalablement nettoyées, ajouter les échalotes ciselées, du persil, arroser avec un filet d'huile d'olives et de vin blanc. Refermer hermétiquement la papillote, enfourner pour 8 mn.

Vous pouvez faire des papillotes individuelles. Cette technique permet de conserver toutes les saveurs.